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應用FTC-Pro 型質構儀技術對休閑食品物性指標的檢測2024/7/29

實驗材料樣品名稱：青豆、瓜子仁、蠶豆、夏威夷果儀器設備質構儀系統：型號：TMS-PRO，品牌：美國FTC（盈盛國產質構儀可選）測量方法：通過質構儀探頭的擠壓、剪切、折斷等方法獲取樣品的物理性質，將獲取...

TS-5000Z電子舌對兩類泡菜味覺檢測2024/7/29

本實驗通過日本insent電子舌分析4種胡蘿卜和大白菜泡菜的味道特征和味覺差異。樣品信息：共8個胡蘿卜泡菜4個，分別為01A、01B、01C、01D大白菜泡菜4個，分別為02A、02B、02C、02D...

德國AIRSENSE 電子鼻助力“河南中醫藥大學”發表高質量文章（IF=8.8）2024/7/15

ResearchonrapidqualityidentificationmethodofPanaxnotoginsengpowderbasedonartificialintelligencesenso...

日本INSENT電子舌助力“大連民族大學”發表高質量文章（IF=8.8）2024/7/15

1-MethylcyclopropenetreatmentdelaysthesofteningofActinidiaargutafruitbyreducingcellwalldegradationａn...

lv化鉀部分取代氯化鈉制備傳統干香腸的風味特征分析2024/7/15

FlavourProfileofTraditionalDrySausagePreparedwithPartialSubstitutionofNaClwithKCllv化鉀部分取代氯化鈉制備傳統干香腸的...

食味相加美味可視化，你相信嗎？2024/7/15

在各式菜肴中都有一些固定搭配，如中式早餐中常說的豆漿油條、豆汁焦圈；或是日本清酒要搭配壽司、生魚片等；亦或蛋糕、面包需搭配咖啡、奶茶、牛奶等飲品。“餐"和“飲"本身就是人們日常的剛性需求，解決的是人們...

日本INSENT電子舌的加入給安井魚丸帶來新的驚喜2024/6/18

安井食品集團股份有限公司位于廈門海滄區的廠房里，一輛輛大貨車正在裝貨，包心魚丸、魚籽包、紅糖發糕、荷香糯米雞等福建特色產品，將通過暢達的物流網絡“走"上全國各地的餐桌。經過二十多年的發展，公司逐步成長...

日本INSENT 電子舌助力陜西理工大學在Food Chemistry發表高質量文章2024/6/18

陜西理工大學姜鵬飛高級工程師等在FoodChemistry上發表一篇“Characterizationofnon-volatileａndvolatileflavorprofilesofCoregonu...

盈盛國產質構儀用于口紅(唇膏)的彎曲力測試2024/6/11

唇膏是一種透過固體脂肪的模型產品，包含一些不溶物和懸浮著色劑。必須包含多種技術條件，例如產品必須容易使用、不能在使用過程中彎曲、弄碎、破裂或折斷、不良的配方或制程下生產的唇膏極容易被消費者注意到瑕疵，...

啤酒—高熱量的液體面包2024/5/28

夏天到了，吹著晚風，吃著燒烤，配著啤酒，簡直是專屬于夏天的浪漫！酒精其實熱量僅次于脂肪，被稱作“液體面包"，減脂期能不能喝酒呢，今天分享一期啤酒熱量的話題。常見的啤酒不含糖，但像淡色啤酒發酵時間短的，...

盈盛國產質構儀用于膏藥貼剝離強度測試2024/5/28

膏藥剝離強度是指膏藥在貼附在皮膚上后，需要施加多大的力量才能將其從皮膚上剝離的程度。通常來說，膏藥剝離強度越大，膏藥在皮膚上的附著力就越強，不容易脫落。這對于膏藥的使用效果和持久性都有一定的影響。一般...

盈盛恒泰國產質構儀用于乳膏延展性測試2024/5/28

軟膏劑(Ointments)是系指藥物與適宜基質均勻混合制成，具有一定稠度的半固體外用制劑。軟膏具有一定粘稠度，而且可以根據藥物與基質的混合程度不同分為溶液型和混懸型軟膏。藥物在基質中的分散狀態存在差...

提升實驗效率：陶瓷面熱磁攪拌器的性能優勢分析2024/5/20

在現代實驗室中，提高實驗效率是每個科研人員追求的目標。陶瓷面熱磁攪拌器，在提升實驗效率方面展現出了顯著的性能優勢。首先，陶瓷面熱磁攪拌器采用了耐腐蝕的陶瓷材料，這使其在面對各種化學介質時都能保持穩定的...

常見的肉品新鮮度K值的檢測方法？2024/5/20

第1種方法：用液相色譜法檢測三磷酸腺苷及其各降解產物的含量，huang嘌呤腺苷和次huang嘌呤含量之和與三磷酸腺苷關聯化合物總量的比較計算出新鮮度K值。液相色譜法檢測各物質含量相對精準，不過這種方法...

酒領域數字化檢測推薦方法2024/5/20

隨著時代的進步和科技的發展，我國釀酒工藝也在逐步轉型升級，消費者對酒類品質、口感的要求越來越高，促使企業不斷提升產品質量和品牌形象，酒品感官品質也在伴隨著時代的進程和文化的演變，有著不同的表達形式。科...