【儀表網 行業聚焦點】“首都菜籃子安全加工配送科技示范”項目自2013年啟動以來，在北京天安農業發展有限公司、北京市農林科學院蔬菜研究中心等產學研結合的6家單位的共同努力下，取得了令人欣慰的業績。
　　

        民以食為天，吃上健康、安全的果蔬、肉禽，是越來越多消費者的需求。如何保證食物從田間到餐桌的安全，讓老百姓買得放心，吃得安心。統一管理的市場，將會告別以往農批市場臟亂差的印象，買菜都能變得高大上起來。據了解，市場將整合涉農業態，設置蔬菜、水果、水產、凍品、肉類、糧油、酒水、副食品、豆制品等各大交易區，為農副產品采購提供一站式服務，同時，配套設置酒店、商務辦公、美食街等綜合商業區，把農產品批發市場打造成為市及周邊地區的農副產品集散地和涵蓋吃、住、游等功能的大型“農”字頭城市商業綜合體。
　　
　　2013-2014年北京市科委“首都‘菜籃子’安全加工配送科技示范”項目已進行了一年半的時間，按照市科委項目實施管理辦法，對項目實施情況進行總結，為年底結題做準備。作為項目“蔬菜加工流通品質控制關鍵技術研究”子課題的承擔單位，站產后加工室參加了8月8日舉行的2014年上半年工作總結會。
　　
　　站產后加工室介紹了承擔的子課題實施情況，在西蘭花、番茄、生菜、豆角、白菜花等10種蔬菜上使用1-MCP保鮮劑的研究，成果經過實際應用，取得了預期效果。9月底前將總結形成規范的操作規程。
　　
　　該項目重點開展了蔬菜加工流通品質控制關鍵技術、都市鮮切菜及加工食品系列產品開發及蔬菜現代流通技術集成應用研究，實現了蔬菜生產、加工、銷售產業鏈全覆蓋，重點研究了鮮切蔬菜安全控制技術和流通品質保持技術，建設了葉菜、果菜、根菜3條鮮切蔬菜加工生產線和1條湯料加工生產線，開發60個鮮切菜產品，年加工產能5320噸。項目同時開發了“蔬菜質量安全追溯系統”、“蔬菜物流安全監控系統”、“基于物聯網的銷售服務系統”、“蔬菜安全生產管理系統”及“銷售管理系統”等信息化系統，并將與北京天安公司原有ERP（企業資源）管理系統進行對接集成，實現蔬菜從生產、加工、配送到銷售的全程監管，讓產品質量管理更加透明。
　　
　　項目開發出在線監測ORP和pH的消毒劑自動加注裝置和ATP熒光儀，實現消毒劑自動加注和微生物快速檢測，由原有的被動調節實現了主動控制，并降低了檢測時間和人力成本。項目建立蔬菜生產基地8989畝，帶動農戶3000余戶，產品覆蓋100個超市社區，且成果已在昌平、順義、平谷、密云、延慶、河北尚義、崇禮等區縣的蔬菜生產基地進行了推廣應用，蔬菜損耗由原來的25%降至15%。
　　
　　項目的實施，不僅豐富了首都菜籃子供給，滿足首都不同人群對健康膳食和便利生活的需求，實現了科技成果惠民，而且有效促進科技與經濟的結合，和帶動京津冀蔬菜產業優化升級發展。