【儀表網 儀表深度】導讀：3月15日，央視3·15晚會曝光“土坑”酸菜生產內幕，光腳踩、手拿煙，酸菜制作過程無安全保障、衛生狀況堪憂，存在食品安全隱患，食品安全零容忍，儀器儀表筑牢食品安全“防火墻”。
2022年的3·15晚會如期而至，本次晚會以“公平守正 安心消費”為主題，隨著晚會的播出一系列問題暴露在大眾面前。
3·15晚會把平時“隱身”于市場里的問題拉出來“示眾”，以此為經營者敲響警鐘，維護消費者的消費權益。
其中，關于食品安全的問題，沖上熱搜，“病從口入”這句俗語已經在中國人的頭腦中根深蒂固，事實上這并不是無稽之談。隨著現代社會的發展，各種美食也層出不窮，但是，隨之而來的食品安全問題也在不斷產生。
3月15日，央視3·15晚會曝光“土坑”酸菜生產內幕，光腳踩、手拿煙，酸菜制作過程無安全保障、衛生狀況堪憂，存在食品安全隱患。
你以為的老壇酸菜，其實卻是土坑酸菜！食品安全零容忍，儀器儀表筑牢食品安全“防火墻”。
眾所周知，食品安全問題與老百姓的身體健康有著千絲萬縷的聯系，容不得任意一點馬虎，食品安全零容忍，守衛舌尖上的安全，食品檢驗來報道。
據了解，食品檢驗內容十分豐富，包括食品營養成分分析，食品中污染物質分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。狹義的食品檢驗通常是指食品檢驗機構依據《中華人民共和國食品衛生法》規定的衛生標準，對食品質量所進行的檢驗，包括對食品的外包裝、內包裝、標志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標以及其它一些衛生指標所進行的檢驗。
在食品檢測中，市場上常見的檢測儀器主要有：農殘檢測的氣相色譜儀、氣質聯用儀，獸藥殘留檢測的液相色譜儀、液質聯用儀，重金屬檢測的原子吸收光譜儀、原子熒光光譜儀、電感耦合等離子體發射光譜儀、電感耦合等離子體發射光譜質譜聯用儀等，以及真菌毒素和海洋毒素檢測類儀器。
此次3·15晚會曝光“土坑”酸菜，我們就可使用高效液相色譜儀來測定酸菜中的苯甲酸和山梨酸，將標準品連續進樣7針，保留時間的RSD均小于0.2%，峰面積RSD均小于1%；二氧化硫殘留量測定儀蒸餾酸菜中的二氧化硫含量，蒸餾時間短，每個樣品僅需7min，且操作步驟簡單，儀器自動進行加液，節省了時間，提高了工作效率。
另外，小編想說，隨著多個重大食品安全問題的曝光，我國的食品質量安全監管力度也在不斷加大，隨著社會各界檢測能力的提升，我國的食品質量安全情況已經有了很大改善，儀器儀表也在筑牢食品安全“防火墻”。
在民眾食品安全意識增強，政府食品安全監管強化的背景下，國內食品安全檢測需求快速增長，國內食品安全檢測技術迅速發展，國產檢測試劑需求出現爆發性增長，食品安全檢測行業迎來了良好的發展機遇。
結語：3月15日是國際消費者權益日。在我國，3月15日這一天受公眾關注最多的就是央視“3·15晚會”。每年“3·15”這一天，全社會都會旗幟鮮明地為消費者撐腰，但維護消費者權益，不能只在“3·15”，更要365天全年在線，食品安全零容忍，儀器儀表也在筑牢食品安全“防火墻”。
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