【儀表網 儀表研發】我國是糧食生產和消費大國，隨著經濟發展、科技進步以及人民物質生活水平的提高，人們對糧食的質量安全也越來越重視。
隨著工業的快速發展和人類生活產生的影響，工業“三廢”的違規排放、城市生活污水和生活垃圾的隨意傾倒、農業生產中的污水灌溉以及農藥、化肥的濫用等因素，導致我國土壤重金屬污染日益加劇，給我國糧食安全帶來了嚴重的危害。因此，建立和發展糧食中重金屬的快速、準確、便捷的檢測技術，對于保證糧食的安全非常必要。
4月9日，由福州大學牽頭承擔的省科技重大專項專題“糧食中重金屬污染快速檢測技術與儀器的研發”項目(項目編號：2018YZ0002-1)順利通過驗收。
該項目建立了糧食中重金屬的高級氧化處理、單克隆抗體免疫篩查、納米電化學定量檢測等技術，研制了重金屬質控樣品、重金屬數據分析模型以及多功能智能化重金屬檢測儀，形成了可用于糧食中重金屬(鎘、鉻、鉛、汞和砷)污染快速篩查、定量分析、預警和趨勢預測的一整套技術、儀器、速測產品、標準及軟件系統，相關儀器和速測產品在福建、湖南等省推廣應用，取得良好的社會經濟效益。
該專題的研究成果申報了國家技術標準1項、福建省地方標準1項，立項糧油行業標準1項，為食品安全管理、糧農和質檢部門提供了有效檢測技術、設備與標準，將促進我省糧食質量監測和相關儀器科技水平的提升，對保障糧食安全具有重要的意義。
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