【儀表網 儀表產業】民為國基，谷為民命，勤儉節約是中華民族的優良傳統，糧食安全是國家安全的重要基礎。自浙江省集中啟動堅決制止餐飲浪費行為行動，并發布《浙江省堅決制止餐飲浪費行為行動方案》以來，快餐店飯菜按重量來計算價格，吃多少取多少；外賣App里，越來越多商家開始提供小分量菜品......各方面都在積極行動。
 

　　但如何在餐桌之前，糧食收購、儲運、加工這些環節中之前，減少糧食浪費及損耗？！精準計量是第一步，也是關鍵一步。近日，浙江省計量科學研究院通過法定機構授權考核，具備向全社會開展谷物水分測定儀的強制檢定工作能力，用精準計量守護好糧食安全“前道關”。
 

　　糧食水分含量是儲存、交易主要技術指標。《糧食質量安全監管辦法》規定糧食水分含量是糧食質量安全風險監測的主要內容之一。水分含量過高的糧食容易發生霉變或者發芽、變質不利于糧食的長期儲存，造成損耗及浪費。同時，水分含量也是評價糧食品質的重要指標，收購商劃等級、定價的主要參考依據，糧食收儲及加工企業會根據水分含量，給糧食劃分相應的等級，一般來說，水分含量越高的，收購價格越低。因此嚴格控制谷物水分變化對安全存儲糧食、保護種糧農民利益來說非常重要。但單純依靠眼看、手摸、嘴咬等感官判定具有隨意性，谷物水分測定儀的應用，可有效保證檢測精準度。
 

　　谷物水分測定儀是糧食水分測量的專用計量器具。不僅用于麥類、豆類、粗糧類、稻谷類等糧食作物的水分檢測，也可以滿足于谷物生產加工中制成的固體、顆粒、粉末、膠狀體及液體含水率的測定。原理是利用谷物在不同水分含量的條件下，谷物電導率的變化來測量水分。具有使用方便、測量準確，重復性好、測量結果直接等特點，廣泛應用在糧食的收購、交易和儲藏環節。其中電阻法谷物水分測定儀是國家實施強制管理的計量器具。
 

　　浙江省約有谷物水分測定儀1500臺左右，主要集中在全省各級糧食收儲公司、糧食加工企業。在夏糧、秋糧收購，包括部分地區的小麥、玉米、油菜籽等收購之前，都需要通過谷物水分測定儀測定糧食含水率，確保糧食庫存安全及收購公平公正。
 

　　浙江省計量院承擔全省的谷物水分測定儀強制檢定工作。前期為保障夏糧收購工作，為部分糧食收購企業的谷物水分測定儀進行測試工作，并對部分示值偏離標準值的谷物水分測定儀重新標定，有效確保檢驗糧食等級的儀器檢的快、測得準、誤差小。
 

　　另外，近年來糧食部門普遍推行對小麥和玉米進行容重定等，即通過谷物容重器測定谷物單位體積重量，綜合反映谷物籽粒大小、質量、形狀、整齊度、腹溝深淺、胚乳質地、出粉率等性狀和特征，檢驗小麥和玉米質量品質。浙江省計量院同時建立了谷物容重器相關計量標準，已經通過專家組現場考核，可以在11月份糧食豐收季節的再次到了之前，對全省谷物水分測定儀和谷物容重器開展事先強制檢定工作，切實端好“中國飯碗”，為浙江省糧食安全提供技術保障。