“食品安全直接關(guān)系到人民的生命和健康，”據(jù)此分析了中國(guó)食品安全的“階段性特征”。中國(guó)已進(jìn)入中等收入國(guó)家行列，群眾對(duì)食品安全、環(huán)境質(zhì)量等較過(guò)去有更高要求，發(fā)達(dá)國(guó)家也曾有過(guò)類似的過(guò)程。在這個(gè)階段，保障好重大民生是經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的重要內(nèi)容，經(jīng)濟(jì)和民生聯(lián)系更加緊密，發(fā)展是要?jiǎng)?wù)，而改善民生是根本目的，搞得好，就會(huì)相輔相成、相得益彰；如果搞成“兩張皮”，百姓就會(huì)缺乏受惠和舒心感，經(jīng)濟(jì)發(fā)展也會(huì)缺動(dòng)力。政府要順應(yīng)這種趨勢(shì)，加快轉(zhuǎn)變職能，抓項(xiàng)目、上投資等應(yīng)更多由企業(yè)自主決策，該由市場(chǎng)發(fā)揮作用的就交給市場(chǎng)，政府則要更加突出依法監(jiān)管，特別是要加強(qiáng)事關(guān)民生的監(jiān)管，創(chuàng)造安全公平法治的市場(chǎng)環(huán)境，這也是考量政府職能轉(zhuǎn)變的重要標(biāo)尺。
　　
　　盡管通過(guò)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)三年多來(lái)的“重拳出擊”，全國(guó)沒(méi)再發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，食品安全形勢(shì)出現(xiàn)了總體向好態(tài)勢(shì)，但仍然有不法分子“以錢賺命”，食品安全領(lǐng)域存在的問(wèn)題仍然“不可低估”。
　　
　　“從現(xiàn)階段的形勢(shì)分析，解決克服食品安全這一頑癥需要做好長(zhǎng)期的思想準(zhǔn)備，必須常抓不懈。同時(shí)要時(shí)刻攻堅(jiān)，一步一步向前推進(jìn)。”
　　
　　民以食為天，食以安為先，整治食品安全問(wèn)題必須綜合治理，要從大局出發(fā)，統(tǒng)籌監(jiān)管力量，該整合的要整合。轉(zhuǎn)變政府職能是行政管理體制改革的關(guān)鍵，是觸動(dòng)利益的事，人民群眾滿意的，是好的承諾。
　　
　　在大家共同期盼及關(guān)心下，第七屆中國(guó)食品安全論壇及食品安全-檢測(cè)儀器設(shè)備展覽會(huì)將于11月29日在上海光大會(huì)展中心召開，責(zé)任，機(jī)會(huì)，大家共聚一堂，商討與應(yīng)對(duì)緊迫的食品安全挑戰(zhàn)。
　　
　　期待您的參觀，指導(dǎo)！