【儀表網 儀表標準】按照寧夏化學分析測試協會團體標準工作程序，標準起草組已完成《葡萄酒中多種有機酸的測定 高效液相色譜法》團體標準征求意見稿的編制工作。現按照寧夏化學分析測試協會《團體標準制修訂程序》要求，公開征求意見。
本文件按照 GB/T 1.1-2020《標準化工作導則 第 1 部分：標準化文件的結構和起草規則》規定編寫。參考GB/T 6682 分析實驗室用水規格和實驗方法；GB 5009.157 食品中有機酸的測定；SN/T 4675.5 出口葡萄酒中有機酸的測定 離子色譜法；GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法等規程內容編制。
本文件規定了葡萄酒中檸檬酸、酒石酸、D-蘋果酸、琥珀酸、乳酸、乙酸的液相色譜檢測方法。本文件適用于葡萄酒中檸檬酸、酒石酸、D-蘋果酸、琥珀酸、乳酸、乙酸的測定和確證。
方法提要：
試樣直接用水稀釋后，經反相色譜柱分離，以保留時間定性，供高效液相色譜儀測定和確證，外標法定量。
儀器和設備：
1.高效液相色譜儀(HPLC)：帶二極管陣列檢測器或紫外檢測器。
2.分析天平：感量 0.1mg 和 0.01g。
3.高速均質器。
4.超聲波清洗器。
5.水相型微孔濾膜：孔徑 0.45μm。
6.渦旋混合器。
儀器參考條件：
1.色譜柱：SB-Aq 色譜柱，4.6*250mm，5μm，或性能相當者。
2.流動相：0.02mol/L 磷酸二氫鉀水溶液。
3.流速：0.5mL/min。
4.檢測波長：210nm。
5.進樣量：20μL。
6.柱溫：30℃。
標準曲線的制作：
將標準曲線工作液按濃度由低到高的順序各取20μL 分別注入液相色譜儀，測定相應的峰面積，以標準曲線工作液的質量濃度為橫坐標，以峰面積為縱坐標，繪制標準曲線。
精密度：
在重復性測定條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值不得超過算術平均值的 10%。(更多詳情請見附件)
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