乳制品，特別是牛奶，已經成為了許多人生活中*的一部分。

那么，為了保證大家接觸到的乳制品富有健康營養，在整個牛奶的生產過程中，你知道我們到底有多拼嗎？

在擠奶過程中，乳制品生產商就已經開始“展示真正的技術”了：通過分析每日牛奶成分幫助監測奶牛健康，從源頭保證所產牛奶更加符合標準要求。

事實上，監控動物健康和代謝功能，已經逐漸成為乳制品生產中牛群管理的重要環節。而牛奶成分的變化，則能為監測牛群的健康和營養異常提供非常有價值的信息。

比如，牛奶中的脂肪濃度會受到日糧中的物理結構和粗纖維影響；牛奶中的蛋白質和尿素含量也可以論證日糧中能量和蛋白質濃度的平衡；礦物質和乳糖的濃度則是乳房疾病的常見指標。如果將這些數據作為營養判斷指標，無疑能夠促進奶牛高效喂養。

德國高質量光學測量設備制造商Polytec GmbH，為此專門設計了PSS系列近紅外在線牛奶分析設備，在擠奶過程中進行高效、準確的牛奶成分分析。

PSS近紅外光譜儀能夠在851至1649nm的波長范圍進行測量，在整個擠奶過程中，每500毫秒就能采集一次光譜。高測量速率下，PSS近紅外光譜儀系統仍然能夠提供穩定可靠的測量結果，準確分析牛奶中脂肪、蛋白質、乳糖、尿素以及體細胞計數。

PSS采用三維透射光柵+二極管陣列檢測器技術，無移動部件，具有優異的抗振動的測量穩定性，此外，幾個毫秒即可完成樣品測試，特別適用于復雜工業現場中快速流動的樣品的連續檢測。經過專門設計，具有內置光源和標定系統的采樣探頭，可以直接安裝在生產過程中的管道上。

帕莫瑞科技作為Polytec的中國合作伙伴，已經將近紅外在線牛奶分析設備引入國內，必將進一步助力國內乳制品行業的高效發展。