以前對食品安全沒有太在意，總覺得隨便吃沒關系，反正已經百毒不侵了。但是現在有了孩子之后，就不一樣了，買菜的時候特別擔心蔬菜上殘留的農藥超標，要知道殘留農藥對孩子的生長發育有著嚴重危害，對其大腦的發育、和各種器官的發育都有一定的影響。
殘留農藥可以導致腦垂體發育不全和生長激素異常分泌，造成身高和體形的異常發育，例如身高增長緩慢、巨人癥、肥胖癥等；長期攝入過多的殘留農藥會造成兒童性早熟，以前看過一個報道5歲的孩子就有了月經。科學家的研究發現，當學齡前的兒童接觸8種以上農藥時還可能致癌，真的太可怕了。
于是大家紛紛采用清水浸泡、加洗潔精或果蔬洗滌產品的方法，有的還購買時尚的臭氧發生器來為蔬菜瓜果“去毒”。對這些去除農殘的方法，專家表示，目前各種聲稱去除瓜果表面農殘的技術研究在國內還很不成熟，其產品的有效性還需進一步論證。那么臭氧發生器在去除農藥殘留時到底有沒有作用呢？
1、臭氧水浸泡蔬菜、生果，可由外至內的殺滅細菌、病毒，降解化肥、農藥殘留，激活植物細胞，使您吃到天然滋味、養分豐厚的果蔬，吃起來更定心，其農藥殘留可去掉95%以上，養分不丟失，保鮮時間長。臭氧對甲胺磷、氧化樂果、敵敵畏、對硫磷和溴氰菊酯均有較強的降解效果。甲胺磷降解速度快,其次為溴氰菊酯、氧化樂果、敵敵畏、對硫磷。不一樣品種蔬菜中以葉菜中農藥殘留易降解,其次為菜豆、果菜
2、臭氧水浸泡肉雞、生肉、凍魚、凍蝦，可殺滅屠宰、運送過程中帶著的有害病菌，降解養殖過程中吸收的生物激素、抗生素、荷爾蒙等對人體有害的物質，還可去掉腥味，滋味愈加鮮美。
3、臭氧水淘米，可是不要用鋁制品容器，可降解農藥化肥殘留，再用臭氧凈化水煮飯。煮出的米飯香醇可口，賦有養分。
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