北京鑫盛鈺霖制冷設備有限公司
鑫盛鈺霖制冷安裝的冷庫主要分為:
1.高溫庫(L級),溫度+5℃~-5℃,主要用來儲藏水果疏菜、禽蛋、乳品、藥品、化工原料等。
2.中溫庫(D級),溫度-10℃~-20℃,主要用來儲藏肉類、水產品、茶葉等。
3.低溫庫(J級),溫度-25℃以下,主要用來*儲藏肉類、水產品、雪糕冰淇淋等。
4.保鮮庫 庫溫一般為0℃~5℃主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、
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食品低溫貯藏并非溫度越低越好,也并非任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果。食品在保鮮庫內貯存一般不影響其內部組織,保鮮能使食品保持原有的風味和新鮮程度,同時客戶也不應追求過低的貯藏溫度,溫度的降低將直接帶來設備初投資和運行費用的增加。
冷凍庫 溫度一般為-15℃~-18℃冷凍庫一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間,冷庫的溫度達到-18℃,取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間"沒有具體要求,這就是典型的冷凍庫。
低溫庫 庫溫一般為-22~-25℃因某些食品如:冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫溫下保存才不會變質,如冰淇淋儲藏時達不到-25℃,它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是:不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃,對這段時間沒有特殊的要求,對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求,在-22℃~-25℃之間,這就是典型的低溫庫,速凍庫 庫溫一般為-30℃以下 主要用于食品的速凍,如速凍水餃、速凍肉類、海鮮等,要求在限定時間內迅速將食品凍結。
保鮮庫的貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式;是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。
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