高精度檢測：日本INSENT電子舌采用人工脂膜傳感器，能夠同時檢測多種味覺指標，如酸、甜、苦、咸、鮮、澀等，且對不同味覺物質具有很高的靈敏度。這使得它能夠精準捕捉產品中的微妙味覺變化，為產品質量控制提供準確的數據支持。

定量與定性分析結合：日本電子舌不僅能夠進行味覺定量分析，還能夠通過數據分析進行定性分析，如繪制味覺雷達圖，氣泡圖等，用于產品滋味的識別、分類和比較。這種定量與定性分析結合的方式，為產品研發和市場調研提供了更為全面的信息。

快速檢測與實時監測：日本電子舌檢測速度快，可在短時間內完成大量樣品的檢測，檢測效率高。同時，它還可以實現實時監測，為樣品加工過程中的質量控制提供及時、有效的手段。

創新技術與智能化：通過結合人工智能和大數據技術，電子舌還能夠實現更精確的味覺分析和更智能化的數據處理，為行業發展注入新的活力。

廣泛應用前景：日本電子舌適用于水產品、食品、飲料、藥品等多個領域。其高精度、高效率、高可靠性的優勢，使得它在各個行業中都展現出巨大的應用潛力。

綜上所述，日本電子舌亮點主要體現在高精度檢測、定量與定性分析結合、快速檢測與實時監測、廣泛應用前景以及創新技術與智能化等方面。這些亮點共同構成了日本電子舌在味覺檢測領域的競爭優勢。