VELP OXITEST油脂氧化分析研究幾種類型的樣品上的脂肪和油的氧化穩定性。了解如何在研發和質量控制實驗室的保質期研究中獲得準確的結果。

對于許多公司來說，對原材料和成品氧化穩定性的預測是一個越來越重要的問題，具有許多操作和經濟影響。研究脂肪氧化行為對質量控制和研發操作至關重要，并為比較配方和新成分、研究運輸對貨物的影響、評估存儲期、開發新產品等提供重要信息。根據AOCS Cd-12c-16, VELP提供了一種創新的加速氧化穩定反應器，使公司能夠獲得準確可靠的結果。VELP Oxitest進行分析時不需要進行初步的脂肪提取，這保證了具有代表性的結果。

IP是到達氧化起始點所需的時間，對應于可檢測的酸敗水平或氧化速率的突然變化。誘導時間越長，抗氧化穩定性越高。

OXITEST由OXISoftTM軟件控制，顯示程序參數、運行條件和結果。它自帶預安裝的方法和管理所有的分析步驟，使不同類型的測試貨物:

1. 可重復性測試

在同一樣品或標準上進行一系列測試，以驗證IP值并計算數據的準確性和可重復性。

可重復性試驗的平均IP將成為衡量質量的參考指標。

2. 新鮮的測試

它可以檢查不同批次的質量，并對它們進行比較，以評估質量是否相同。

3.配方比較

它能夠在相同的條件下測試不同的公式，以確定穩定的一個。這種測試對于產品開發、配方優化、從一個未知的新供應商測試商品和測試替代成分非常有用。

4. 包裝比較

包裝對產品的保質期起著至關重要的作用。一個好的設計可以影響買家的決定，但更重要的是產品如何被?保護?。

OXITEST可以對不同包裝的相同樣品進行比較，以確定哪一個能使產品保持在新鮮的狀態。IP越長的產品包裝越好。

5. IP在老化

該測試提供了在規定的時間間隔內監測產品氧化的可能性，并分析產品在保質期內IP的減少。研究包裝對氧化穩定性隨時間變化的影響，對于根據氧化穩定性結果進行商品采購計劃和庫存水平研究具有重要意義。

6. 估計保質期

該測試為預測貨架期的氧化穩定性提供了可能。同樣的產品在不同的溫度下進行測試。在線性方程的情況下，操作員可以推斷和估計樣品的氧化穩定性，即使在室溫下。