盤裝溫度開關是一種用雙金屬片作為感溫元件的溫度開關，它具有體積小、過流大、不復位、性能穩定、安裝方便，且具有一定范圍的濕度設置和承載能力可供選擇，以滿足客戶的應用需求。
電器正常工作時，雙金屬片處于自由狀態，觸點處于閉合/斷開狀態，當溫度升高至動作溫度值時，雙金屬元件受熱產生內應力而迅速動作，打開/閉合觸點，切斷/接通電路，從而起到熱保護作用。當溫度降到標定溫度時觸點自動閉合/斷開，恢復正常工作狀態。
盤裝溫度開關檢測及使用：
溫度開關在低溫時處于導通狀態，當溫度升到溫度開關的動作溫度時，溫度開關斷開；當溫度降到動作溫度以下時溫度開關又導通。
測試溫度開關的好壞，可用萬用表電阻檔，把萬用表的兩根表筆分別接溫度開關的兩個引腳，在常溫下萬用表顯示阻值基本為0，然后用燒熱的電烙鐵（20W以上的烙鐵即可以）給溫度開關的金屬外殼加熱大約2～3min后（達到了溫度開關的動作溫度）溫度開關響一聲，同時萬用表的顯示阻值應為無窮大。
拿開電烙鐵，待溫度開關的溫度下降后，又可聽到響一聲，同時萬用表顯示的阻值又為零。能有這樣變化的溫度開關就是好的。如果用萬用表電阻檔測溫度開關的兩根引出線不通；或者測量時通，而給溫度開關加熱很長時間，溫度開關也不斷，這樣的溫度開關就是壞的。
使用溫度開關應選擇動作溫度與電熱器“維持”溫度相同的，如電開水壺就可選擇動作溫度為100℃的溫度開關。另外，盤裝溫度開關所標注的額定電壓和電流應略大于電熱器工作時的電壓和電流。安裝溫度開關要盡量靠近電熱器需要達到的“維持”溫度的機件地方。
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