近年來重大食品安全問題不斷被爆出，食品安全成為了人們關注的焦點。消費者在選取食品時也抱以越來越謹慎的態度。從抗生素濫用到瘦肉精問題，即使政府和企業從未停止過他們在食品安全和防止食源性疾病上所做的努力，食品安全問題卻似乎從未消失。
隨著人們對于食品安全越來越重視，市面上食品安全檢測儀也越來越多，不斷的將科技融入我們的食品行業，保證了我們的食品安全，尤其是對各種食品隱患的因素進行及時檢測，維護了消費者的健康，但是有一些地方的食品檢測手段依然不到位，還存在著漏洞。
我們要更加準確的完成食品安全檢測，這就需要我們對樣品處理、儀器使用、工作原理進行了解，我們只有了解了這些，才會避免因為操作失誤造成的結果不準確等問題，這也是我們需要注意的，食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位使用。
食品安全檢測的目的是為了更好的規范市場秩序，讓食品生產者不僅僅注意食品的數量，更應該注重食品的安全性，從而在生產環節不斷的改進，對于非法添加物質應該及時控制，不再使用，從消費者、生產者、監管者等多方面對食品安全進行檢測，真正讓食品安全意識深入人心。
